La Càtedra Uriach de Nutracèutica us convida a participar en la conferència Aliments funcionals, complements alimentosos i nutracèutics a càrrec de la Dra. Begoña Muguerza.
PROGRAMA:
-
Presentació de la Càtedra Uriach de Nutracèutica
-
Relació entre nutrició i salut
-
Aliments funcionals i la seva regulació
-
Concepte de nutracèutics i de complements alimentosos
-
Avaluació de la funcionalitat
-
Cas pràctic: col·laboració entre la càtedra i el COFT per a l’avaluació de la funcionalitat d’un nutracèutic
Dia: dilluns, 26 d’abril de 2021
Horari: de 14.30 a 16.00 h
Lloc: seguiment en línia en directe mitjançant el sistema GoToWebinar (només cal disposar de connexió a internet i altaveus o auriculars).
Inscripció: GRATUÏTA clicant AQUÍ (rebreu les instruccions d’accés al webinar a l’adreça de correu electrònic que indiqueu al formulari. Assegureu-vos d’escriure-la correctament).
La Dra. Begoña Muguerza és professora agregada del Departament de Bioquímica i Biotecnologia de la Universitat Rovira i Virgili.
Ha participat en 96 projectes d’investigació, amb un total de 47 projectes finançats en convocatòries públiques i 49 contractes amb empreses del sector agroalimentari, nutracèutic o cosmètic. Ha estat investigadora principal en 54 d’aquests projectes o contractes.
És coautora de més de 95 articles en revistes científiques internacionals d’alt impacte i de 11 patents. Ha dirigit 8 tesis doctorals, 7 amb menció internacional i 4 d’elles han estat reconegudes amb premi extraordinari.
A més, ha estat directora del Departament de Bioquímica i Biotecnologia i coordinadora del Màster Oficial Interuniversitari en Nutrició i Metabolisme. Actualment lidera el grup de recerca en Nutrigenòmica i és directora de la Càtedra Uriach de Nutracèutica.