Las III Jornadas de Nutracéutica “Compuestos Bioactivos y Nutracéuticos”, organizadas por la Cátedra Uriach de Nutracéutica, se celebraron los días 7 y 8 de marzo de 2024 en la ciudad de Tarragona.
En esta tercera edición, el objetivo principal fue presentar los avances más recientes en relación con compuestos bioactivos, ingredientes funcionales y nutracéuticos, a través de un programa científico articulado en cinco sesiones centradas en temas de gran actualidad. En ellas se abordaron los efectos de estos compuestos sobre el cerebro, la salud metabólica, la inmunidad y la microbiota, así como las tendencias más recientes en su estudio. La jornada concluyó con una mesa redonda sobre el presente y futuro de estos compuestos, con intervenciones desde perspectivas académicas, científicas, empresariales y farmacéuticas.
Accede al programa científico [aquí]
