Las II Jornadas de Nutracéutica “Compuestos Bioactivos y Nutracéuticos”, organizadas por la Cátedra Uriach de Nutracéutica, se celebraron los días 20 y 21 de abril de 2023 en la ciudad de Tarragona.
En esta segunda edición se amplió la comprensión sobre el impacto de diferentes compuestos bioactivos y nutracéuticos en la salud, explorándose asimismo nuevas oportunidades de investigación. El programa se estructuró en diversas sesiones dedicadas a la obesidad y patologías asociadas —una de las funcionalidades más contrastadas para estos compuestos—, a las nuevas oportunidades de aplicación, a la salud cerebral —uno de los temas más actuales en el ámbito de la investigación de compuestos bioactivos y nutracéuticos—, y al conocimiento actual y las nuevas necesidades científicas.
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