Dins de les activitats de la Càtedra Uriach de Nutracèutica, durant el mes de febrer, professionals de diferents departaments d’Uriach han participat en l’assignatura “Aliments funcionals” del Màster oficial en Nutrició i Metabolisme (URV-UB), adreçada a estudiants de les Facultats de Química de Mallorca i Tarragona.
Durant aquestes sessions, l’alumnat descobreix de primera mà i d’una manera molt pràctica com es pensa i es desenvolupa l’estratègia d’un producte innovador, seguint totes les fases necessàries fins al seu llançament al mercat. Entre els elements clau que s’hi treballen hi ha: la innovació (a càrrec d’Alba Domínguez i Anna Fortuny), el desenvolupament de producte (a càrrec d’Elena Quintanilla), el procés de gestió de projectes (a càrrec de Marta Castiñeira), la regulació (a càrrec de Marta Graupera) i el control de qualitat (a càrrec de Cristina Espada).
Aquestes classes no només són crucials per a l’alumnat del Màster, sinó que també posen en valor la marca Uriach com a referent en l’àmbit dels productes naturals i fan visible la tasca de la Fundació Uriach com a entitat responsable de la Càtedra.